白银融媒记者 乔丽霞

在实验室的方寸天地里，她用精密仪器丈量安全尺度，以专业坚守构筑食安防线，既是守护百姓“舌尖”的前沿哨兵，更是捍卫万家安康的忠诚卫士。她就是白银市食品检验检测中心总检验师、理化室主任寇宗红。

2013年，白银市食检中心成立之初，刚参加工作的寇宗红就积极参与到中心的筹建工作中。彼时，为了顺利通过实验室资质认证现场核查评审，早日开展检验业务，她与同事们日夜坚守，查阅千余份食品检验技术标准，罗列采购千余件检验物品，协调安装调试50余台（套）仪器设备，培训15名专业技术人员……为建立健全实验室管理体系，她牵头编制了《质量手册》《程序文件》，建立仪器设备档案，撰写60多项操作规程，编辑百余项检验检测原始记录。

2016年2月，中心首次取得了329类食品及相关产品、436个食品参数的检验能力和资质。此后，寇宗红组织科室参加省级技能大赛，10余人次获得省技术标兵称号；参加近60项理化项目能力验证，均获得了“满意”结果。如今，市食检中心已经取得了生产、流通、餐饮三大领域32个食品类别，825个产品、2950个项目参数、10953个方法的检验能力的骄人成绩，其中都付诸了她和同事们的心血。

身为科室负责人，寇宗红对检验原始记录审核工作极为重视。面对堆积如山的记录，每份她都仔细审核，确保数据准确完整。若上班没时间，下班或带回家也要完成，绝不让工作过夜。审核中遇到问题，寇宗红积极向同行前辈请教，反复论证。她时常告诫自己要认真对待每份记录、每个数据，不能耽误检验报告出具。在她的带领下，理化室累计完成3万余批次食品样品检验，审核近10万份原始记录，实现“零差错”，在省内同行业名列前茅。此外，作为科研项目组组长，她积极组织申报立项9项省部级、厅局级科研项目，不断提升中心技术人员水平与科研思维。

十余载春秋更迭，寇宗红扎根食检一线，用实干精神诠释着食检人的责任与担当。站在新的起点，她将继续以食品安全“四个最严”为标尺，步履不停深耕食检事业，用执着与热爱浇灌使命，为守护群众饮食安全、推动食检事业高质量发展续写新的篇章。