白银讯 为切实保障老年人饮食安全和身体健康，白银市市场监督管理局强化四项举措，开展涉老餐饮食品安全风险隐患排查整治工作。

围绕“一个重心”，构建齐抓共管格局。按照《白银市开展养老服务突出问题专项整治实施方案》要求，组织各级市场监管部门针对养老服务餐饮食品安全开展风险隐患排查，坚持开门整治，充分发挥群众监督作用，不断提升养老服务质量和水平。

紧盯“两个培训”，不断提升监管能力。召开食品安全监管能力提升培训会，要求全市系统要扛起食品安全政治责任，强化法治意识，严格履职尽责；为提升涉老餐饮工作人员的食品安全意识和操作技能，各县区市场监管部门组织开展了多场食品安全知识培训活动。

做实“三个检查”，打造放心经营场所。始终坚持将督导检查与日常监管及“双随机、一公开”有效结合，以督导检查检验日常监管成果。各县区市场监督管理局对全市20家养老机构食堂开展拉网式排查,针对检查中发现的食品安全问题隐患，督导组当场下达责令整改通知书，明确整改要求和期限，确保问题整改到位,通过“检查+指导”的服务型监管方式，切实消除风险隐患，有效提升养老机构服务质量和安全水平。

落实“四个责任”，筑牢食品安全底线。通过落实食品安全主体责任、靠实行业管理责任、压实部门监管责任、压紧属地包保责任，强力推动涉老餐饮食堂管理制度进一步健全，承包经营行为进一步规范，食品安全主体责任进一步落实，从业人员和老年人的食品安全意识进一步提高，有力保障涉老餐饮食品安全，切实保证老年人身体健康。

下一步，市市场监管局将持续加大监管力度，创新监管方式，督促涉老餐饮严格落实“三类人”“三件事”“三本账”。让老年人吃得安心、吃得放心，真正实现老有所养、老有所安，让幸福“食”光常伴老人左右。

(金山 卢昌贵)