白银讯 为深入推进国家食品安全标准落地执行，强化标准引领作用，普及标准知识、树牢标准理念，切实提升全市卫生健康、市场监督管理系统工作人员以及食品生产企业人员学标准、懂标准、用标准、守标准的综合能力，保障人民群众“舌尖上的安全”，近日，由白银市卫生健康委、白银市市场监督管理局联合主办，白银市疾控中心承办的2026年全市食品安全国家标准宣贯培训班开班。全市卫健、市场监管、疾控系统以及食品生产相关企业业务骨干共60余人参加培训。

食品安全是底线工程、民生工程，食品安全国家标准是监管执法的“硬标尺”，也是企业生产经营的“生命线”，当前新业态、新原料、新工艺不断涌现，食品安全风险隐患趋于隐蔽复杂，部分监管人员标准运用不够精准，企业标准执行不到位等问题仍客观存在。开展食品安全国家标准培训，就是要统一标准尺度、统一合规底线、统一风险认知，实现监管精准化、企业规范化、风险源头化治理。监管人员要把学标准作为履职之本，做到科学公正精准监管；食品企业要把守标准作为生存之基，将国标要求贯穿生产经营全链条，落实食品安全主体责任；全体参训人员要严守培训纪律，坚持学用结合，切实把学习成果转化为实际工作成效，共同守护群众“舌尖上的安全”，助推全市食品产业高质量发展。

培训班课程设置贴合一线实操，重点解读食品污染物限量、添加剂使用、乳制品良好生产规范、调制肉制品生产卫生规范、发酵乳、预包装食品标签、外卖平台服务管理等新版国家标准，并开展食品安全标准评价意见问卷调查环节，助力参训人员精准掌握食品安全国家标准，构建“监管懂标准、企业守标准、全程用标准”的食品安全治理格局。下一步，白银市将持续强化部门协同，做实标准宣贯、跟踪评价、数字标签推广等工作，压实各方责任，坚决守住食品安全风险底线，为全市群众饮食安全保驾护航。 （马菊红）